ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ (download)
Υλικά
1/2 κ. χοιρινό ξεκοκαλισμένο κρέας σε κυβάκια
1/2 κ. αρνί ξεκοκαλισμένο σε κυβάκια
1/2 κ. κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο σε κυβάκια
250 γραμμ. λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες
2 ντομάτες
1 πιπεριά
2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένο
3 κουταλιές λάδι
λαδόκολλες
σπάγγο<
1 κουτ.γλ. πάπρικα γλυκιά
1 κουτ. γλ. ρίγανη
μπούκοβο καυτερό
αλάτι
πιπέρι
300 γραμμ κεφαλοτύρι
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ,ανακατεύουμε και το αφήνουμε κλειστό στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
Το μοιράζουμε σε ίσες μερίδες ,τυλίγουμε τις μερίδες σε λαδόκολλα,αφού προσθέσουμε στην κάθε μία το κεφαλοτύρι κομμένο σε κύβους και τα τοποθετούμε σε ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 11/2 ώρα, αφού πρώτα σκεπάσουμε καλά με αλουμινόχαρτο.
Σερβίρουμε αφού αφαιρέσουμε τη λαδόκολλα με πατάτε τηγανιτές.